【台湾のいろいろ】タピオカミルクティを作ってみよう♪
タピオカミルクティ、ご存知ですか。 近年、日本にもたくさん台湾発のタピオカミルクティのお店が進出していると聞きます。
タピオカミルクティ こういうの。
このタピオカは、粉圓というもので、
スーパーなどで手軽に買えます。
というわけで、粉圓を買ってきて、タピオカミルクティを作ってみます。
分量は、カップ1杯：水10杯。
湯を沸かし
粉圓を投入
かき混ぜながら、中火で煮ます。
デンプン質なのでくっつきますからかき混ぜながら。
30分くらい煮たら、火を止め、蓋を閉め、25分
粉圓の芯が無くなるまで、この行程を繰り返します。
その間に濃いめの紅茶を入れて、甘さを調整、ミルクティを作ります。
今回、やりすぎて、柔らかすぎてしまった。
ガラスのカップに入れるべきでした。
粉圓はミルクティだけじゃなく、豆花などのスイーツにも合いますよ。
