台湾のこと紹介『愛玉』

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日本より先に夏を迎える台湾。
連日、暑い日々が続いています。

こういう暑い時に食べたくなるのが『愛玉ゼリー』
飲んでもいいです『愛玉ジュース』♪

愛玉というのは桑科の果実で、愛玉自体は無味なので、甘くしたりレモン汁を加えたりして、ゼリーやジュースになります。
寒天やゼラチンで固めてるのではなく、愛玉自身で固まります。
消熱作用（利尿作用）があるというので暑い季節にぴったり。

愛玉／愛玉子（アイュ。台湾語ならアイヨッ。広東語ならオーギョーチ）というかわいらしい名前は、
その昔、愛玉ちゃんという少女が発見したので付いたんだとか。

愛玉の実。

ぷるぷるツルツルさっぱ甘～い愛玉♪オススメデザートですよ♪